私が食器を選ぶ際に想像するのは“景色”。食卓に並んだとき、食器棚にしまったときの立ち姿をイメージするのです。REVOLの「Caractère」は磁器特有の滑らかさと繊細さをもち、モダンでアーティスティック。木炭のストロークを再現したやわらかでいびつなラインにつくり手たちの手触りも感じさせます。料理を盛り付けた姿も、スタッキングした姿も美しいんです。
3rd partyでは、直径21cmと直径28cmのプレートのほか、直径15cm×高さ59cmのショープレートをセレクトしました。なかでもぜひ取り入れてほしいのがショープレート。テーブルコーディネートは“リズム”。フラットな食器が並ぶなかに、高さのある食器をひとつ置くだけで、表情豊かなコーディネートになるんです。色は釉薬の艶が美しく、和洋中問わずどんな料理も映えるホワイトをセレクトしました。
さらにこのテーブルウェアの押しポイントが、レンジ・オーブン・食洗機に対応可能なこと。美しいだけでなく、日々ストレスなく使えるプロダクトとしての機能性にも優れている。ほかにない絶妙なバランスのテーブルウェアだと感じます。「Caractère」を使ってよく作るのは、温玉シーザーサラダ。ロメインレタスをちぎって並べ、みじん切りしたニンニクと塩、オリーブオイルをかけ、上に生卵を割ってオーブンへ。オーブンからそのまま食卓に出し、マヨネーズとヨーグルトをまぜたソースをかけるだけで、おもてなしの一皿が完成します。プレートのサイズはお持ちのオーブンに合わせてお選びくださいね。
